Kirschtraum mit Schmandguss

Name: Kirschtraum mit Schmandguss
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für ca. 24 Stücke:
Ingredients: Sauerkirschen: 1,5 kg; laktosefreier Schmand: 750 g; Zucker: 400 g; Eier (Größe M): 10; laktosefreie weiche Butter: 250 g; Salz: 1 Prise; Mehl: 500 g; Backpulver: 1 Päckchen; gehackte Pistazienkerne zum Bestreuen: 2 EL; laktosefreie Butter für die Form

Zutaten

1,5 kg Sauerkirschen
750 g laktosefreier Schmand
400 g Zucker
10 Eier (Größe M)
250 g laktosefreie weiche Butter
1 Prise Salz
500 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
2 EL gehackte Pistazienkerne zum Bestreuen
laktosefreie Butter

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Kirschen waschen und entsteinen. Schmand, 150 g Zucker und 6 Eier zu einem glatten Guss verrühren. Butter, 250 g Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Nacheinander 4 Eier unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Unter die Ei-Masse rühren. Fettpfanne des Backofens (33 x 40 cm) buttern, Teig daraufgeben und glatt streichen. Kirschen darauf verteilen. Schmandguss über die Kirschen gießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) auf der zweiten Schiene von unten 40-55 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit Pistazien bestreuen
2.: Wartezeit ca. 2 Stunden

Ernährungsinfo

24 Stücke ca. :

370 kcal
1550 kJ
7g Eiweiß
2g Fett
39g Kohlenhydrate

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Foto: Keller, Lilli