Klare Geflügelbrühe

Name: Klare Geflügelbrühe
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 8 Personen:
Cuisine: Osteuropa
Ingredients: 2 Bund Suppengrün; Innereien der Pute (vom Hauptgericht, Herz, Leber und Magen); 1 1/2 l klare Hühnerbouillon (Instant); 150 g Nudeln; Salz; Pfeffer; 1/2 Bund glatte Petersilie

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Zutaten

2 Bund Suppengrün
Innereien der Pute
1 1/2 l klare Hühnerbouillon (Instant)
150 g Nudeln
Salz
Pfeffer
1/2 Bund glatte Petersilie

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Suppengrün putzen, waschen und Sellerie fein würfeln, Möhren in Scheiben und Porree in Ringe schneiden. Innereien in Würfel schneiden. Hühnerbrühe aufkochen, Gemüse, Innereien und Nudeln zufügen und ca. 15 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In der Zwischenzeit Petersilie waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Suppe mit der Petersilie bestreut in einem tiefen Teller servieren