Klassisches Tiramisu

Name: Klassisches Tiramisu
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Gläser:
Ingredients: Eigelb (Größe M): 3; Zucker: 3–4 EL; Mascarpone: 400 g; Löffelbiskuits: 16; kalter Espresso: 100 ml; Mandellikör: 2–3 EL; Kakaopulver: 1 1/2 EL

Zutaten

3 Eigelb (Größe M)
3–4 EL Zucker
400 g Mascarpone
16 Löffelbiskuits
100 ml kalter Espresso
2–3 EL Mandellikör
1 1/2 EL Kakaopulver

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Eigelbe und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Mascarpone löffelweise zugeben und glatt rühren. Biskuits halbieren. Espresso und Likör mischen. Hälfte der Biskuits in der Flüssigkeit tränken und je 4 Hälften auf die Glasböden geben. Hälfte der Creme auf die Biskuits geben und etwas glatt streichen. Übrige Biskuits darauf verteilen, mit übriger Flüssigkeit tränken. Restliche Creme auf den Biskuits verstreichen. Tiramisu mindestens 1 Stunde kalt stellen. Kurz vor dem Servieren mit Kakao bestäuben
2.: Wartezeit ca. 1 Stunde