Kleine Blätterteig-Pies

Name: Kleine Blätterteig-Pies
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: (à 75 g) tiefgefrorener Blätterteig: 2 Scheiben; Lachsfilet: 200 g; Zitronensaft: 2 EL; Salz; Frischkäse mit Kräutern der Provence: 75 g; Eier: 3; Schlagsahne: 200 g; Pfeffer; Fett für die Förmchen; Dill, Zitrone und rote Beeren zum Garnieren

Zutaten

2 Scheiben (à 75 g) tiefgefrorener Blätterteig
200 g Lachsfilet
2 EL Zitronensaft
Salz
75 g Frischkäse mit Kräutern der Provence
3 Eier
200 g Schlagsahne
Pfeffer
Fett
Dill, Zitrone und rote Beeren

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Blätterteig leicht antauen lassen, anschließend halbieren. Inzwischen Lachs waschen und in Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Frischkäse, Eier und Sahne glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Feuerfeste Förmchen (ca. 10 cm Ø) fetten. Teigplatten etwas ausrollen und leicht überlappend in die Förmchen legen. Lachs darin verteilen. Mit Frischkäsemischung begießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 ° C/ Gas: Stufe 4) ca. 15 Minuten backen. Mit Dill, Zitrone und roten Beeren garniert servieren
2.: Geschirr: Pillivuyt