Kleine Käse-Schnitzel

Name: Kleine Käse-Schnitzel
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für ca. 30 Stück:
Ingredients: Schweineschnitzel (à ca. 150 g): 8-10; Mehl, Salz, Pfeffer: 4-5 EL; Eier (Gr. M): 3; geriebener Parmesan: 100 g; Paniermehl: 100 g; Öl: 4-6 EL; unbehandelte Zitronen: 2

Zutaten

8-10 Schweineschnitzel (à ca. 150 g)
4-5 EL Mehl, Salz, Pfeffer
3 Eier (Gr. M)
100 g geriebener Parmesan
100 g Paniermehl
4-6 EL Öl
2 unbehandelte Zitronen

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Schnitzel evtl. waschen, trockentupfen und dritteln. Etwas flacher klopfen. Mehl mit Salz und Pfeffer würzen. Eier verquirlen. Parmesan und Paniermehl mischen
2.: Schnitzel erst in Mehl, dann in Ei und Paniermehl wenden. Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen und Schnitzel darin pro Seite 2-3 Minuten braten. Zitronen waschen, in dünne halbe Scheiben schneiden. Schnitzel damit garnieren. Schmecken warm und kalt