Kleiner Salat

Name: Kleiner Salat
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 4 Flaschentomaten; 1 kleine grüne Paprikaschote; 1/2 Salatgurke; 1 rote Zwiebel; 125 g Schafskäse; 2 Stiel(e) Petersilie; 50 g schwarze Oliven; 3 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer; Zucker; getrockneter Oregano; 4 EL Olivenöl; Zitronenspalten zum Garnieren

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Zutaten

4 Flaschentomaten
1 kleine grüne Paprikaschote
1/2 Salatgurke
1 rote Zwiebel
125 g Schafskäse
2 Stiel(e) Petersilie
50 g schwarze Oliven
3 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Zucker
getrockneter Oregano
4 EL Olivenöl
Zitronenspalten

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Paprika putzen, waschen und in kleine Ringe schneiden. Gurke waschen, putzen, längs vierteln und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in feine Spalten schneiden.
2.: Schafkäse würfeln. Petersilie waschen und die Blätter abzupfen. 4 Teller mit Tomatenscheiben auslegen. Paprika, Gurke, Zwiebel, Schafskäse, Petersilie und Oliven mischen. Auf den Tomaten anrichten. Für die Marinade Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und getrockneten Oregano verrühren.
3.: Olivenöl darunter schlagen. Marinade über den Salat verteilen. Mit Zitrone garniert servieren.