Kleiner Salat

Name: Kleiner Salat
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Kopf Radicchio Salat: 1; kleiner Kopf Batavia Salat: 1; Kirschtomaten: 120 g; kleine Zwiebel: 1; Schnittlauch: 1 Bund; unbehandelte Zitrone: 1; Öl: 4 EL; Salz; Pfeffer; Zucker; Zitrone zum Garnieren

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Zutaten

1 Kopf Radicchio Salat
1 kleiner Kopf Batavia Salat
120 g Kirschtomaten
1 kleine Zwiebel
1 Bund Schnittlauch
1 unbehandelte Zitrone
4 EL Öl
Salz
Pfeffer
Zucker
Zitrone

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Radicchio putzen, waschen, in dünne Spalten schneiden. Batavia waschen, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen. Tomaten waschen, putzen und halbieren. Vorbereitete Zutaten auf Portionstellern anrichten.
2.: Für die Vinaigrette Zwiebel schälen, fein hacken. Schnittlauch waschen, in kleine Röllchen schneiden. Zitrone waschen, Schale fein abreiben, Saft auspressen. Vorbereitete Zutaten für die Vinaigrette mit 3 Esslöffel Wasser verrühren.
3.: Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, das Öl darunter schlagen. Über den Salat geben. Mit Zitrone garniert servieren.