Kleiner Tomatensalat

Name: Kleiner Tomatensalat
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 500 g Tomaten; 2 mittelgroße Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 3 Stiel(e) Petersilie; 50 ml Weißwein-Essig; Salz; Pfeffer; Zucker; 4 EL Öl; 40 g Cheddar-Käse

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Zutaten

500 g Tomaten
2 mittelgroße Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
3 Stiel(e) Petersilie
50 ml Weißwein-Essig
Salz
Pfeffer
Zucker
4 EL Öl
40 g Cheddar-Käse

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Tomaten putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln schälen, in sehr feine Ringe schneiden. Für die Marinade Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken. Petersilie waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und, bis auf einige zum Garnieren, hacken. Essig mit Salz, Pfeffer, Zucker und Knoblauch verrühren, Öl darunter schlagen. Gehackte Petersilie unterrühren. Tomatem und Zwiebeln mit der Marinade vermengen und auf Tellern anrichten. Käse darüberhobeln. Mit Petersilienblättchen garnieren