Kleines-Geld-Auflauf mit Brokkoli und Schinken

Name: Kleines-Geld-Auflauf mit Brokkoli und Schinken
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 kg Brokkoli; 200 g gekochter Schinken in Scheiben; 4 Eier (Gr. M); 200 g Doppelrahmfrischkäse; 125 ml Milch; 100 g geriebener Pizzakäse; 3 Knoblauchzehen; 2 EL Öl

Aus LECKER 12/2018

(24) 4 Sterne von 5

Kleines-Geld-Auflauf mit Brokkoli und Schinken rezept

Zutaten

1 kg Brokkoli
Salz, Pfeffer, Muskat
200 g gekochter Schinken in Scheiben
4 Eier (Gr. M)
200 g Doppelrahmfrischkäse
125 ml Milch
Fett
100 g geriebener Pizzakäse
3 Knoblauchzehen
2 EL Öl

Zubereitung

45 Minuten

ganz einfach

1.: Brokkoli putzen, in Röschen teilen und waschen. In kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Ofen vorheizen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C/Gas: s. Hersteller). Schinken in dünne Streifen schneiden. Eier, Frischkäse und Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
2.: 1 große oder 4 kleine Auflaufformen fetten. Brokkoli und Schinken darin verteilen, Eiermischung darübergießen. Mit Käse bestreuen. Im heißen Ofen ca. 25 Minuten backen.
3.: Knoblauchzehen schälen und in feine Scheibchen schneiden. Im heißen Öl kurz anbraten und vor dem Servieren über den Auflauf geben.