Knackiger Römersalat

Name: Knackiger Römersalat
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Amerika
Ingredients: 4 Scheiben Toastbrot; 4-5 Knoblauchzehen; 2 EL Butter oder Margarine; Salz; Edelsüß-Paprika; 150 g Vollmilch-Joghurt; 100 g Mayonnaise; 2 EL Zitronensaft; 5 EL Milch; 50 g geriebener Parmesankäse; Pfeffer; 1 Prise Zucker; 75 g Frühstücksspeck; 1 Römersalat; 250 g Kirschtomaten; nach Belieben Parmesanhobel und bunter Pfeffer

(0) 0 Sterne von 5

Zutaten

4 Scheiben Toastbrot
4-5 Knoblauchzehen
2 EL Butter oder Margarine
Salz
Edelsüß-Paprika
150 g Vollmilch-Joghurt
100 g Mayonnaise
2 EL Zitronensaft
5 EL Milch
50 g geriebener Parmesankäse
Pfeffer
1 Prise Zucker
75 g Frühstücksspeck
1 Römersalat
250 g Kirschtomaten
Parmesanhobel und bunter Pfeffer

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Brot würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Fett in einer Pfanne schmelzen und Brot und Hälfte des Knoblauchs darin rösten. Mit Salz und Paprika würzen. Brotwürfel aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
2.: Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Milch, Parmesan und restlichen Knoblauch verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Speck in einer Pfanne auslassen. Salat putzen, waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
3.: Tomaten putzen, waschen und halbieren. Salat, Speck und Tomaten mischen, Soße darübergießen und mit einigen Croûtons bestreuen. Restlichen Croûtons extra dazureichen. Nach Belieben mit Parmesanhobel garniert und Pfeffer bestreut servieren.