Knackiges Frühlingsbrot

Name: Knackiges Frühlingsbrot
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: (à 50 g) Vollkornbrot: 4 Scheiben; Butter oder Margarine: 40 g; Friséesalat: einige Blätter; Radieschen: 6; Möhren: 150 g; Schnittlauch: 1/2 Bund; Crème fraîche: 150 g; Salz; weißer Pfeffer; einige Alfalfasprossen

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Zutaten

4 Scheiben (à 50 g) Vollkornbrot
40 g Butter oder Margarine
einige Blätter Friséesalat
6 Radieschen
150 g Möhren
1/2 Bund Schnittlauch
150 g Crème fraîche
Salz
weißer Pfeffer
einige Alfalfasprossen

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Vollkornbrot mit Butter bestreichen. Friséesalat waschen und abtropfen lassen. Radieschen putzen, waschen und in dünne Scheibchen schneiden. Möhren schälen und auf einer Reibe grob raspeln. Für das Dressing Schnittlauch waschen, trokkentupfen, etwas davon zum Garnieren beiseite legen, Rest in feine Röllchen schneiden. Crème fraîche und Schnittlauch glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brote mit Salat, Radieschenscheiben, Möhrenraspeln und Sprossen belegen. Etwas Crème fraîche und Schnittlauch auf die belegten Brote geben
2.: Butterdose: Marchant