Knoblauch-Kräutersuppe

Name: Knoblauch-Kräutersuppe
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Knoblauchzehen: 2-3; Thymian, Basilikum und Salbei: einige Stiel(e); Butter oder Margarine: 20 g; Gemüsebrühe (Instant): 3/4 l; Salz; weißer Pfeffer; Toastbrot: 4 Scheiben; Parmesankäse: 1 EL

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Zutaten

2-3 Knoblauchzehen
einige Stiel(e) Thymian, Basilikum und Salbei
20 g Butter oder Margarine
3/4 l Gemüsebrühe (Instant)
Salz
weißer Pfeffer
4 Scheiben Toastbrot
1 EL Parmesankäse

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken. 10 g Fett in einem Topf erhitzen und die Knoblauchscheiben darin andünsten. Mit der Brühe ablöschen und die Kräuter zugeben.
2.: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Toastbrot rund ausstechen. Restliches Fett in einer Pfanne erhitzen und die Toastbrotscheiben darin goldbraun braten. Herausnehmen und den Käse darüberstreuen. Suppe in Tellern anrichten und die Croûtons hineingeben.