Knoblauch-Zitronen Hähnchen

Name: Knoblauch-Zitronen Hähnchen
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für 2 Personen:
Ingredients: 2 kleine Hähnchenbrüste auf dem Knochen (à ca. 400g); 1 unbehandelte Zitrone; 1 frische Knolle Knoblauch; 500 g Zucchini; 1 Stiel Dill, Basilikum und Rosmarin; 2 EL Olivenöl; 1-2 EL Öl; Salz; Pfeffer; 50 g Baguette; frische Kräuter zum Garnieren

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Zutaten

2 kleine Hähnchenbrüste auf dem Knochen (à ca. 400g)
1 unbehandelte Zitrone
1 frische Knolle Knoblauch
500 g Zucchini
je 1 Stiel Dill, Basilikum und Rosmarin
2 EL Olivenöl
1-2 EL Öl
Salz
Pfeffer
50 g Baguette
frische Kräuter zum Garnieren

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Hähnchenbrüste waschen und trocken tupfen. Zitrone waschen und halbieren. Knoblauchknolle in Spalten schneiden. Zucchini putzen, waschen, in dicke Scheiben schneiden. Kräuter waschen, hacken und mit Olivenöl verrühren.
2.: Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenbrüste darin kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf eine Fettpfanne legen. Zitronenhälften, Knoblauch und Zucchini rundherum verteilen. Zucchini leicht salzen.
3.: Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten schmoren. Nach 10 Minuten Kräuteröl auf die Brüste träufeln und das Bratfett mit 200 ml Wasser lösen. Hähnchenbrüste portionsweise mit je 1 Stück Baguette und frischen Kräutern garniert servieren.