Knödel-Gröstel mit besten Raclette-Resten

Name: Knödel-Gröstel mit besten Raclette-Resten
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Packung (400 g) Mini-Kartoffelknödel; 2 Zwiebeln; 1 Glas (370 ml) Rotkohl; 4 Schweineschnitzel (à ca. 125 g); 3 EL Öl; Salz; Pfeffer; 200 g Raclettekäse

Aus LECKER 2/2022

Lecker

12.03.2022, 00:00 Uhr

Knödel-Gröstel mit besten Raclette-Resten Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,5 (16)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Packung (400 g) Mini-Kartoffelknödel

2 Zwiebeln

1 Glas (370 ml) Rotkohl

4 Schweineschnitzel (à ca. 125 g)

3 EL Öl

Salz

Pfeffer

200 g Raclettekäse

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Zubereitung

Mini-Knödel nach Packungsanweisung garen. Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Rotkohl abtropfen lassen.

Schnitzel trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl in einer großen ofenfesten Pfanne erhitzen und die Schnitzelstreifen darin unter Wenden anbraten. Nach ca. 5 Minuten Knödel, Zwiebeln und Rotkohl hinzufügen und weitere ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Käse in Stücke zupfen und auf den Knödeln verteilen. Gröstel im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 220 °C/Umluft: 200 °C) ca. 5 Minuten überbacken.

Nährwerte

Pro Portion

620 kcal
50 g Eiweiß
27 g Fett
43 g Kohlenhydrate

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