Knubber-Kirschen in Mascarpone-Quark-Creme mit Knusper-Puffreis

Name: Knubber-Kirschen in Mascarpone-Quark-Creme mit Knusper-Puffreis
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 250 g Süßkirschen; 1 Limette; 100 g Mascarpone; 200 g Magerquark; 50 g Vollmilch-Joghurt; 2 EL Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 12 Knusper Puffreis mit Schokolade

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Knubber-Kirschen in Mascarpone-Quark-Creme mit Knusper-Puffreis Rezept

Zutaten

250 g Süßkirschen
1 Limette
100 g Mascarpone
200 g Magerquark
50 g Vollmilch-Joghurt
2 EL Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
12 Knusper Puffreis mit Schokolade

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Kirschen waschen und abtropfen lassen. Einige Kirschen zum Verzieren beiseite legen. Übrige Kirschen halbieren und entsteinen. Limette heiß waschen, trocken reiben und die Hälfte der Schale abreiben.
2.: Limette halbieren und 1 Hälfte auspressen. Mascarpone, Quark, Joghurt, Zucker, Vanillin-Zucker und Limettenschale verrühren. Mit Limettensaft abschmecken. Kirschen unterheben. 4 Knusper Puffreis grob hacken.
3.: Quark mit restlichem Knusper-Puffreis anrichten, mit übrigen Kirschen verzieren und mit gehacktem Puffreis bestreuen.