Knusprige Kirsch-Rauten

Knusprige Kirsch-Rauten Rezept

Zutaten

Für Stück
  • 300 Mehl 
  • 50 gemahlene Haselnüsse 
  • 20 Kakaopulver 
  • 100 Zucker 
  • 1 Päckchen  Vanillin-Zucker 
  • 1 Prise  Salz 
  • 1   Ei (Größe M) 
  • 200 Butter oder Margarine 
  • 40-50 weiße Kuvertüre 
  • 29   rote Belegkirschen zum Verzieren 
  •     Frischhaltefolie 
  •     Backpapier 
  • 1   kleiner Gefrierbeutel 

Zubereitung

45 Minuten
leicht
1.
Mehl, Haselnüsse, Kakao, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Ei und Fett in Stückchen zufügen und alles zu einem glatten Mürbeteig verkneten. In Folie wickeln und ca. 20 Minuten kühl stellen. Teig auf Backpapier zu einem Rechteck von ca. 28 x 30 cm ausrollen und auf ein Backblech ziehen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 12 Minuten backen. Mürbeteig auf dem Backpapier vom Blech herunterziehen und heiß in ca. 6,5 cm lange Rauten schneiden. (Am schnellsten geht das, indem man erst senkrechte Streifen in Linealbreite (ca. 3 cm) schneidet und dann schräge Streifen ebenfalls in Linealbreite). Rauten auskühlen lassen. Inzwischen Kuvertüre grob hacken und auf einem heißen Wasserbad schmelzen. Belegkirschen halbieren. Kuvertüre in einen Gefrierbeutel geben und eine kleine Ecke abschneiden. Schokoladenstreifen über die Rauten spritzen und mit Belegkischen verzieren. Trocknen lassen. Ergibt ca. 58 Rauten
2.
Wartezeit ca. 40 Minuten

Ernährungsinfo

58 Stück ca. :
  • 70 kcal
  • 290 kJ
  • 1g Eiweiß
  • 4g Fett
  • 7g Kohlenhydrate

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Foto: Maass

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