Knusprige Zwiebel-Spießchen

Name: Knusprige Zwiebel-Spießchen
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1/2 Bund oder; 1 Päckchen TK-Petersilie; 100 g Salat-Mayonnaise; 150 g Vollmilch-Joghurt; 1 TL mittelscharfer Senf; 1-2 Knoblauchzehen; Salz, weißer Pfeffer; 100 ml Bier; 2 Eier , 100 g Mehl (Gr. M); 2 EL geriebener Parmesan-Käse; 4-5 mittelgroße Zwiebeln; 1 l Öl zum Frittieren; Holzspießchen

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Zutaten

1/2 Bund oder
1 Päckchen TK-Petersilie
100 g Salat-Mayonnaise
150 g Vollmilch-Joghurt
1 TL mittelscharfer Senf
1-2 Knoblauchzehen
Salz, weißer Pfeffer
100 ml Bier
2 Eier , 100 g Mehl (Gr. M)
2 EL geriebener Parmesan-Käse
4-5 mittelgroße Zwiebeln
1 l Öl zum Frittieren
Holzspießchen

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Petersilie waschen und fein hacken. Mit Mayonnaise, Joghurt und Senf verrühren. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse direkt in den Dip drücken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
2.: Bier und Eier verquirlen. Mehl und Käse unterrühren. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Jeweils 1-2 Spalten auf 1 Holzspießchen stecken
3.: Öl in einem hohen Topf oder in einer Fritteuse auf ca. 180 °C erhitzen. Die Zwiebel-Spießchen portionsweise durch den Bierteig ziehen und im heißen Öl 3-5 Minuten goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit dem Dip anrichten
4.: EXTRA-TIPP
5.: Wer mag, variiert die Zwiebel-Spießchen z. B. mit Oliven oder Peperonischoten. Diese zusammen mit den Zwiebeln aufstecken und frittieren