Knuspriges Fleisch und Gemüse

Name: Knuspriges Fleisch und Gemüse
Cook time: 45 min
Yield: Zutatenfür 6 Personen:
Ingredients: Hähnchenfilets: 5 (à 100 g); Schweineschnitzel: 400 g; Rumpsteak: 400 g; Teriyaki-Soße: 650 ml; Lauchzwiebeln: 1 Bund; grüne und 2 rote Paprikaschoten: 1; Möhren: 2; Champignons: 250 g; Shiitake-Pilze: 125 g; Maiskolben (aus der Dose): 2; gehackte Petersilie: 1-2 EL; Holzspieße

Zutaten

5 (à 100 g) Hähnchenfilets
400 g Schweineschnitzel
400 g Rumpsteak
650 ml Teriyaki-Soße
1 Bund Lauchzwiebeln
1 grüne und 2 rote Paprikaschoten
2 Möhren
250 g Champignons
125 g Shiitake-Pilze
2 Maiskolben (aus der Dose)
1-2 EL gehackte Petersilie
Holzspieße

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Hähnchenfilets in lange dünne Scheiben schneiden. Ziehharmonikaartig auf Holzspieße stecken. Schnitzel und Steak in Streifen schneiden. Alles in Teriyaki-Soße einlegen. Mindestens 12 Stunden marinieren lassen.
2.: Gemüse putzen und waschen. Grüne Enden der Lauchzwiebeln pinselartig einschneiden. In kaltes Wasser legen. Paprika in Rauten, Möhren in Scheiben schneiden. Champignons halbieren und fächerförmig, Shiitake-Pilze kreuzweise einschneiden.
3.: Mais in Scheiben schneiden und mit Petersilie bestreuen. Fleisch aus der Marinade nehmen, gut abtropfen lassen. Alles auf Platten anrichten. Fleisch und Gemüse auf dem vorgeheizten Stein am Tisch braten.
4.: Die verschiedenen Soßen, Gemüse, Salat und Reis dazu servieren.

Ernährungsinfo

6 für 6 Personen ca. :

470 kcal
1970 kJ
53g Eiweiß
17g Fett
14g Kohlenhydrate

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Foto: Schmolinske, Armin