Knuspriges Schinken-Baguette

Name: Knuspriges Schinken-Baguette
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 EL Essig (zum B. weißer Balsamico); Salz, Pfeffer; 1 Prise Zucker; 1 EL Öl; 2 mittelgroße Tomaten; 2-4 Stiel(e) Petersilie; 1-2 Stiel(e) Salbei; 1 sehr kleine Zwiebel; oder Schalotte; 8 Scheiben (ca. 80 g) Baguette; 1 EL Butter; 8 Scheiben (60-80 g); Parmaschinken

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Zutaten

1 EL Essig (zum B. weißer Balsamico)
Salz, Pfeffer
1 Prise Zucker
1 EL Öl
2 mittelgroße Tomaten
2-4 Stiel(e) Petersilie
evtl. 1-2 Stiel(e) Salbei
1 sehr kleine Zwiebel
oder Schalotte
8 Scheiben (ca. 80 g) Baguette
1 EL Butter
8 Scheiben (60-80 g)
Parmaschinken

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Essig, Salz, Pfeffer und Zucker in einer Schüssel gut verrühren. Öl kräftig darunter schlagen
2.: Tomaten waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Kräuter waschen, trockenschütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Alles mit der Marinade mischen
3.: Baguettescheiben kurzrös ten, dünn mit Butter bestreichen. Mit je 1 Scheibe Schinken belegen. Tomaten-Gemisch darauf verteilen, mit übrigen Kräutern garnieren