Königsberger Klopse

Name: Königsberger Klopse
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 750 g Kartoffeln; Salz; 2 Scheiben Toastbrot; 1 Zwiebel; 600 g Hackfleisch; 2 Eier; weißer Pfeffer; geriebene Muskatnuss; 1 Bund Lauchzwiebeln; 1 EL Kapern (aus dem Glas); 200 g Tomaten; 30 g Butter oder Margarine; 20 g Mehl; 125 g Schlagsahne; 1/4 l Gemüsebrühe (Instant); 1 Würfel (10 g) Würzkomposition; Dill zum Garnieren

Gib die erste Bewertung ab!

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Kochen für Kinder: Knusper-Seelachs mit Senfsoße und Gemüse

Kochen für Kinder - die besten Kinderrezepte

Was koche ich heute Abend?

Aufläufe - Rezepte für köstliche Ofenhits

Zutaten

750 g Kartoffeln
Salz
2 Scheiben Toastbrot
1 Zwiebel
600 g Hackfleisch
2 Eier
Pfeffer
Muskatnuss
1 Bund Lauchzwiebeln
1 EL Kapern (aus dem Glas)
200 g Tomaten
30 g Butter oder Margarine
20 g Mehl
125 g Schlagsahne
1/4 l Gemüsebrühe (Instant)
1 Würfel (10 g) Würzkomposition
Dill zum Garnieren

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Toastbrot in Wasser einweichen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Hackfleisch, ausgedrücktes Brot, Zwiebel und Eier verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Aus dem Hackteig mit angefeuchteten Händen 12 Klöße formen und in siedendem Salzwasser 10-15 Minuten gar ziehen lassen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Kapern abtropfen lassen. Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Fett in einem Topf erhitzen. Lauchzwiebeln darin andünsten. Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Mit Sahne, Brühe und 1/8 Liter vom Klöße-Sud ablöschen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Kräuterwürfel und Kapern unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln abgießen. Klöße mit einer Schaumkelle aus dem Sud heben. Klöße, Soße, Kartoffeln und Tomatenscheiben anrichten. Mit Dill garnieren