Kohl-Hack-Auflauf mit Scones

Name: Kohl-Hack-Auflauf mit Scones
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Cheddarkäse: 100 g; Self-Raising-Flour: 250 g; + 2 EL Butter: 60 g; Milch: 125 ml; Salz; Kopf Weißkohl: 1/4 (ca. 250 g); kleine Zwiebeln: 2; Rinder-Hackfleisch: 500 g; Worcestershiresauce: 150 ml; Pfeffer; Mehl für Hände und Arbeitsfläche

Zutaten

100 g Cheddarkäse
250 g Self-Raising-Flour
60 g + 2 EL Butter
125 ml Milch
Salz
1/4 (ca. 250 g) Kopf Weißkohl
2 kleine Zwiebeln
500 g Rinder-Hackfleisch
150 ml Worcestershiresauce
Pfeffer
Mehl

Zubereitung

45 Minuten

ganz einfach

1.: Käse reiben. Self-Raising-Flour, 60 g Butter, Milch, 1 Prise Salz und Käse zu einem Teig verkneten. Teig kalt stellen. Kohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. 2 EL Butter in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin andünsten. Hack hinzufügen und ca. 3 Minuten braten. Kohl hinzufügen und nochmals ca. 2 Minuten braten. Mit Worcestershiresauce ablöschen, gelieren lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken
2.: Hackfleischmischung in eine ofenfeste Auflaufform füllen. Teig mit bemehlten Händen nochmals gut durchkneten. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1,5 cm dick ausrollen und insgesamt 10 Kreise (à 6 cm Ø) ausstechen, dafür die Teigreste immer wieder verkneten. Teigkreise am Rand dicht aneinander auf die Hackfleischmischung setzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und servieren

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :

820 kcal
3440 kJ
44g Eiweiß
45g Fett
59g Kohlenhydrate

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Foto: Wolf, Nadine