Kohlrabi-Kartoffel-Gratin zu Steaks

Kohlrabi-Kartoffel-Gratin zu Steaks Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 3-4   Kohlrabi (ca. 1 kg) 
  • 750 -1 kg Kartoffeln 
  •     Fett 
  • 250 Schlagsahne 
  •     Salz, weißer Pfeffer 
  • 50 Hartkäse (z. B. Comté) 
  • 4   Schweinesteaks (à ca. 150 g) 
  • 1-2 EL  Öl 
  •     Kopfsalat, Tomatenrose und Petersilie 

Zubereitung

75 Minuten
leicht
1.
Kohlrabi schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Kartoffeln schälen, waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Kohlrabi und Kartoffeln fächerartig in eine gefettete Gratinform schichten. Sahne mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und darüber gießen
2.
Gratin im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) 45-50 Minuten backen. Käse reiben. 15 Minuten vor Ende der Backzeit über das Gratin streuen
3.
Fleisch waschen und trockentupfen. Öl in einer Pfanne (evtl. Grillpfanne) erhitzen. Fleisch darin von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles anrichten und evtl. garnieren

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 650 kcal
  • 2730 kJ
  • 42g Eiweiß
  • 39g Fett
  • 29g Kohlenhydrate

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