Kokos-Joghurt mit Früchten

Name: Kokos-Joghurt mit Früchten
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 40 g Zucker; 1 Stich Butter (4-5 g); 30 g kernige Haferflocken; 250 g Erdbeeren; 2/3 Dose(n) (160 g Abtrg.) Aprikosen; 4 (à 150 g) Becher Cocosnuss Joghurt; 150 ml Milch; 1-2 EL Limettensaft; 4 Limettenscheiben zum Verzieren; Alufolie und Öl

(0) 0 Sterne von 5

Zutaten

40 g Zucker
1 Stich Butter (4-5 g)
30 g kernige Haferflocken
250 g Erdbeeren
2/3 Dose(n) (160 g Abtrg.) Aprikosen
4 (à 150 g) Becher Cocosnuss Joghurt
150 ml Milch
1-2 EL Limettensaft
4 Limettenscheiben zum Verzieren
Alufolie und Öl

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: 20 g Zucker in einem kleinen Topf schmelzen und goldgelb karamellisieren. Butter und Haferflocken zufügen, verrühren und auf ein Stück geölte Alufolie geben. Auskühlen lassen. Inzwischen Erdbeeren waschen, gut abtropfen lassen und putzen. Erdbeeren halbieren oder vierteln. Aprikosen abtropfen lassen, in Spalten schneiden und zu den Erdbeeren geben. Früchte mit restlichem Zucker mischen und kurze Zeit durchziehen lassen. Joghurt und Milch glatt rühren und mit Limettensaft abschmecken. Haferflocken-Krokant in eine Schüssel geben und zerstoßen. Kokos-Joghurt und Früchte in tiefen Tellern anrichten und mit Krokant bestreuen. Mit Limettenrädchen verziert servieren