Kokos-Kirsch-Küsschen

Kokos-Kirsch-Küsschen Rezept

Zutaten

Für Stück
  • 5 EL  (50 g) Pistazien 
  • 3   Eiweiß , 1 Prise Salz (Gr. M) 
  • 125 Zucker 
  • 1 Päckchen  Vanillin-Zucker 
  • 1 TL  Zitronensaft 
  • 30 Mehl 
  • 100 Kokosraspel 
  • 175 Kirsch-Konfitüre 
  •     Backpapier 

Zubereitung

90 Minuten
leicht
1.
Backbleche mit Backpapier auslegen. Pistazien mahlen. Eiweiß und Salz steif schlagen. Unter Schlagen Zucker, Vanillin-Zucker und Zitronensaft zufügen. Weiterschlagen, bis der Zucker gelöst ist. Mehl und Kokosraspel mischen, unterheben
2.
In einen Spritzbeutel mit Lochtülle (ca. 5 mm Ø) füllen. Auf die Bleche ca. 100 kleine Tupfen spritzen. Einige mit 1/3 der Pistazien bestreuen
3.
Kekse im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 150 °C/Umluft: 125 °C/ Gas: Stufe 1) 20-25 Minuten backen. Auskühlen lassen
4.
Hälfte Makronen auf der flachen Seite mit je 1/4 TL Konfitüre bestreichen. Rest Makronen daran drücken. Kekse mit Konfitürerand in den übrigen Pistazien wälzen

Ernährungsinfo

50 Stück ca. :
  • 40 kcal
  • 160 kJ
  • 1g Eiweiß
  • 2g Fett
  • 5g Kohlenhydrate

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