Kokos-Kirsch-Marshmallows

Name: Kokos-Kirsch-Marshmallows
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für ca. 12 Stück:
Ingredients: (à 9 g) gemahlene Gelatine: 1 Päckchen; Kirsch-Fruchtnektar: 35 ml; Limettensaft: 2 EL; + 1/2 EL Puderzucker: 125 g; Speisestärke: 1/2 EL; Kokosraspel: 2 EL; Öl für die Form

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Zutaten

1 Päckchen (à 9 g) gemahlene Gelatine
35 ml Kirsch-Fruchtnektar
2 EL Limettensaft
125 g + 1/2 EL Puderzucker
1/2 EL Speisestärke
2 EL Kokosraspel
Öl

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: 1/2 Päckchen Gelatine in 35 ml Kirschnektar einweichen. Limettensaft mit Wasser auf 35 ml auffüllen. 1/2 Päckchen Gelatine im Limettenwasser einweichen. 125 g Puderzucker durchsieben. 1/2 EL Puderzucker und Stärke mischen
2.: Kirsch-Gelatine heiß auflösen und kurz aufkochen. Hälfte Puderzucker und Gelatine mit den Schneebesen des Handrührgerätes aufschlagen. Die komplette Masse in eine mit Öl eingestrichene und Puderzucker-Stärkemischung ausgestreute Form (ca. 9 x 12 cm) geben und sofort glatt streichen. Mit Limetten-Gelatine und übrigem Puderzucker genauso verfahren. Masse auf die Kirsch-Marshmallowmasse verstreichen und mit Kokosraspel bestreuen
3.: Die Masse mindestens 1 Stunde kühl stellen. Marshmallowmasse aus der Form lösen und mit einem leicht geölten Messer in Quadrate (ca. 3 x 3 cm) schneiden
4.: Wartezeit ca. 1 Stunde