Kokos-Makronen-Blüten

Name: Kokos-Makronen-Blüten
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für ca. 50 Stück:
Ingredients: 1/3 Mürbeteig; 1 Eigelb (Größe M); 1 EL Schlagsahne; 1 Eiweiß (Größe M); 80 g Zucker; 80 g Kokosraspel; 1/2 TL Zitronensaft

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Zutaten

1/3 Mürbeteig
1 Eigelb (Größe M)
1 EL Schlagsahne
1 Eiweiß (Größe M)
80 g Zucker
80 g Kokosraspel
1/2 TL Zitronensaft

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Für die "Blüten " Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Mit einem Blütenausstecher ( 5-6 cm Ø) Kekse austechen und auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.
2.: Eigelb und Sahne glatt rühren. Blüten damit einstreichen. Eiweiß steif schlagen. Dabei den Zucker einrieseln lassen. Kokosraspel und Zitronensaft unterrühren. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf die Blüten setzen.
3.: Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 150 °C/ Gas: Stufe 1) nacheinander ca. 15 Minuten backen. Plätzchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.