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Kokosknödel in Blaubeersoße

Name: Kokosknödel in Blaubeersoße
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 500 g Quark light; 2 Eier; 60 g Grieß; 100 g Mehl; 120 g Kokosraspeln; 1 Pck Zitronenschalenabrieb; 25 g Zucker; 1 Pck Vanillezucker; 300 g Blaubeeren; 300 g Joghurt light

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Zutaten

500 g Quark light
2 Eier
60 g Grieß
100 g Mehl
120 g Kokosraspeln
1 Pck Zitronenschalenabrieb
25 g Zucker
1 Pck Vanillezucker
300 g Blaubeeren
300 g Joghurt light

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Die Kloßzutaten vermengen und im Kühlschrank kalt stellen.
2.: Beeren erwärmen mit dem Joghurt verrühren.
3.: Aus dem Teig nun Knödel formen und diese in Mehl wälzen. In leicht gesalzenem Wasser 10 - 15 min garen. Sie sind fertig, wenn sie oben schwimmen.