Kopfsalat mit warmer Speckmarinade

Name: Kopfsalat mit warmer Speckmarinade
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 100 g geräucherter durchwachsener Speck; 1 Zwiebel; 100 ml Weißwein; 1 EL mittelscharfer Senf; 1-2 TL Honig; 1-2 EL Öl; Salz, Pfeffer; 1 großer Kopfsalat

(1) 5 Sterne von 5

Kopfsalat mit warmer Speckmarinade Rezept

Zutaten

100 g geräucherter durchwachsener Speck
1 Zwiebel
100 ml Weißwein
1 EL mittelscharfer Senf
1-2 TL Honig
1-2 EL Öl
Salz, Pfeffer
1 großer Kopfsalat

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Speck in feine Streifen schneiden und knusprig braten. Zwiebel schälen, fein würfeln und kurz mitbraten. Alles mit Wein ablöschen und ca. 5 Minuten einkochen.In einer Schüssel Senf, Honig und Öl einrühren. Abschmecken
2.: Salat putzen, waschen und mundgerecht kleinzupfen oder in breite Streifen schneiden. Alles mit der warmen Marinade mischen