Koriander-Guacamole

Name: Koriander-Guacamole
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 4 Tomaten; 1 Chilischote; 1 TL Kreuzkümmel; Salz; 1 EL Limettensaft; 1 Avocado (nicht zu weich); 1 EL Zitronensaft; 1/2 Bund Koriander

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Zutaten

4 Tomaten
1 Chilischote
1 TL Kreuzkümmel
Salz
1 EL Limettensaft
1 Avocado (nicht zu weich)
1 EL Zitronensaft
1/2 Bund Koriander

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Tomaten waschen, putzen, vierteln und Kerne herausschneiden. Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden. Chilischote längs einritzen und Kerne entfernen. Schote in feinste Würfel schneiden.
2.: Tomaten und Chili mischen. Mit Kreuzkümmel, Salz und Limettensaft würzen. Avocado halbieren und den Stein herauslösen. Avocado schälen und mit Zitronensaft beträufeln. Avocado in feine Würfel schneiden.
3.: Koriander waschen und trocken tupfen. Einige Blättchen zum Garnieren beiseite legen. Blättchen von den Stielen zupfen und grob hacken. Avocado und Koriander vorsichtig unter die Tomaten-Mischung heben.
4.: Mit Koriander garnieren. Dazu schmecken Tortilla-Chips.