Kotelett im Sesam-Mantel auf süß-saurem Asia-Gemüse

Name: Kotelett im Sesam-Mantel auf süß-saurem Asia-Gemüse
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 200 g Basmatireis; 500 g Brokkoli; 1/2 Bund Lauchzwiebeln; 4 ausgelöste Schweinekoteletts (à ca. 150 g); Salz; Pfeffer; 1 Ei (Größe M); 4 EL Mehl; 80 g geschälte Sesamsaat; 5 EL Sonnenblumenöl; 4 EL Sojasoße; Koriander zum Garnieren

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Kotelett im Sesam-Mantel auf süß-saurem Asia-Gemüse Rezept

Zutaten

200 g Basmatireis
500 g Brokkoli
1/2 Bund Lauchzwiebeln
4 ausgelöste Schweinekoteletts (à ca. 150 g)
Salz
Pfeffer
1 Ei (Größe M)
4 EL Mehl
80 g geschälte Sesamsaat
5 EL Sonnenblumenöl
4 EL Sojasoße
Koriander

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Brokkoli in Röschen vom Strunk schneiden, waschen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden.
2.: Fleisch waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Ei in einem tiefen Teller verquirlen. Steaks nacheinander in Mehl, Ei und Sesam wenden. 4 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Koteletts darin ca. 8 Minuten unter Wenden braten.
3.: 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Gemüse darin ca. 5 Minuten braten. Mit Sojasoße würzen. Reis, Gemüse und Fleisch anrichten. Mit Koriander garnieren.