Kotelett mit Meerrettich-Frischkäse-Füllung zu gestoften Speckbohnen und Kartoffelpüree

Name: Kotelett mit Meerrettich-Frischkäse-Füllung zu gestoften Speckbohnen und Kartoffelpüree
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Kartoffeln: 800 g; Salz; Schweinekotelett: 4 (à 250 g); Frischkäsezubereitung mit Meerrettich: 100 g; Sonnenblumenöl: 2 EL; Butter oder Margarine: 3 EL; Zwiebel: 1; Mehl: 1-2 TL; Milch: 350 ml; Gemüsebrühe (Instant): 100 ml; tiefgefrorene Prinzessbohnen: 2 Packungen (à 300 g); frisch geriebene Muskatnuss; Pfeffer; Holzspieße

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Kotelett mit Meerrettich-Frischkäse-Füllung zu gestoften Speckbohnen und Kartoffelpüree Rezept

Zutaten

800 g Kartoffeln
Salz
4 (à 250 g) Schweinekotelett
100 g Frischkäsezubereitung mit Meerrettich
2 EL Sonnenblumenöl
3 EL Butter oder Margarine
1 Zwiebel
1-2 TL Mehl
350 ml Milch
100 ml Gemüsebrühe (Instant)
2 Packungen (à 300 g) tiefgefrorene Prinzessbohnen
frisch geriebene Muskatnuss
Pfeffer
Holzspieße

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln schälen, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Fleisch waschen, trocken tupfen, mit einem scharfen Messer je eine Tasche ins Fleisch schneiden. Frischkäse in die Taschen streichen.
2.: Öffnung mit einem Holzspieß schließen. Fleisch mit Salz würzen. Inzwischen je 1 Esslöffel Öl in zwei Pfanne erhitzen. Fleisch unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Inzwischen 1 Esslöffel Fett schmelzen.
3.: Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden, dazugeben und kurz anschwitzen. Mit Mehl bestäuben. 100 ml Milch und Brühe unter Rühren dazugießen, aufkochen und 2 Minuten köcheln. Soße warm halten. Bohnen in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten kochen.
4.: Bohnen abgießen, in die Soße geben und warm halten. Kartoffeln abgießen und kurz ausdampfen lassen. 1/4 Liter Milch und 2 Esslöffel Fett erwärmen. Zu den Kartoffeln geben und zerstampfen. Mit Salz und Muskat würzen.
5.: Fleisch mit Pfeffer würzen. Püree, Bohnen und Fleisch auf Tellern anrichten.