Koteletts mit Paprika und Schafkäse

Name: Koteletts mit Paprika und Schafkäse
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 3 grüne Paprikaschoten; 3 gelbe Paprikaschoten; 1 Knoblauchzehe; 2 kleine Stiele Rosmarin; 6 EL Öl; Salz; schwarzer Pfeffer; 4 Schweinekoteletts (ca. à 150 g); 100 g Schafskäse

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Koteletts mit Paprika und Schafkäse Rezept

Zutaten

3 grüne Paprikaschoten
3 gelbe Paprikaschoten
1 Knoblauchzehe
2 kleine Stiele Rosmarin
6 EL Öl
Salz
schwarzer Pfeffer
4 Schweinekoteletts (ca. à 150 g)
100 g Schafskäse

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Rosmarin waschen, gut abtropfen lassen und die Nadeln, bis auf einen Zweig zum Garnieren, abzupfen.
2.: 3 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Paprika, Knoblauch und Rosmarin unter Wenden darin 5-8 Minuten schmoren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Inzwischen Koteletts waschen und trocken tupfen. Den Fettrand einige Male einschneiden.
3.: Paprika aus der Pfanne nehmen. Restliches Öl in der Pfanne erhitzen und die Koteletts darin von jeder Seite ca. 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Schafskäse zum Fleisch in das heiße Bratöl krümeln, kurz darin wenden und auf den Koteletts verteilen.
4.: Aus der Pfanne nehmen. Paprika in der Pfanne erwärmen und die Koteletts darauf anrichten. Mit Rosmarin garnieren. Dazu schmeckt frisches Baguette.