Kräuter-Forellen

Kräuter-Forellen Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 4   küchenfertige Forellen (à ca. 400 g) 
  •     Saft von 1 Zitrone 
  •     Salz 
  • 1   kleines Bund Dill und 
  •     Schnittlauch 
  • 1 TL  frischer Kerbel oder 1 Messerspitze getrockneter 
  • 250 Magerquark 
  • 1 Prise  Zucker 
  •     weißer Pfeffer 
  • 1   Spritzer Worchestersoße 
  • 1 EL  Öl 
  • 1 kg  Kartoffeln 
  • 1   kleines Bund Petersilie 
  •     Alufolie 

Zubereitung

60 Minuten
leicht
1.
Forellen unter fließendem kaltem Wasser säubern und trocken tupfen. Mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken. Quark glatt rühren und die Kräuter unterrühren. Mit Zucker, Salz, Pfeffer und einem Spritzer Worcestersoße pikant abschmecken. Forellen mit der Quarkmasse füllen und einzeln auf ein entsprechend großes Stück geölte Alufolie legen. Folie locker darum verschließen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 30-40 Minuten garen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser 20 Minuten garen. Forellen aus der Alufolie herausnehmen. Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Kartoffeln mit Petersilie bestreuen und zu den Forellen reichen
2.
Sauciere: Sompex
3.
Topf: Pillivuyt
4.
Platte: ASA

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 350 kcal
  • 1460 kJ

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Foto: Horn

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