Kräuter-Naanbrot aus dem Ofen

Aus LECKER-Sonderheft 2/2019

26.07.2019, 00:00 Uhr

Kräuter-Naanbrot aus dem Ofen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

75 ml Milch

250 g Mehl

etwas Mehl

1 TL Trockenhefe

Zucker und Salz

1 EL Olivenöl

75 g Vollmilch-Joghurt

1 Ei (Gr. M)

2-3 Stiele Petersilie

50 g weiche Butter

Meersalz, grober Pfeffer

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Zubereitung

Milch leicht erwärmen. 250 g Mehl, Hefe, 1 TL Zucker und ½ TL Salz in einer Schüssel mischen. Öl, Joghurt und Ei zugeben. Milch angießen. Alles mit den Knethaken des Rührgeräts zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen.

Ofen vorheizen (E-Herd: 220 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). Ein Blech mit Backpapier auslegen. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche kurz durchkneten und zu einem rechteckigen Fladen in Blechgröße ausrollen. Auf das Blech legen und im heißen Ofen ca. 10 Minuten backen.

Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln und Blättchen grob hacken. Fladen aus dem Ofen nehmen. Sofort Butter in Flöckchen darauf verteilen. Mit Petersilie, Meersalz und Pfeffer bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

253 kcal
7 g Eiweiß
11 g Fett
32 g Kohlenhydrate

Video-Tipp

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Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.