Kräuter-Penne mit Oliven (Trennkost, Kohlenhydrate)

Name: Kräuter-Penne mit Oliven (Trennkost, Kohlenhydrate)
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 50 g Nudeln (z. B. Penne); Salz; 1/2 Bund Basilikum; 1 kleine Knoblauchzehe; 75 ml kalte Gemüsebrühe; 1–2 TL Olivenöl; Salz; schwarzer Pfeffer; 20 g schwarze Oliven; 10 g geriebener Parmesankäse oder vegetarischer Hartkäse

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Kräuter-Penne mit Oliven (Trennkost, Kohlenhydrate) Rezept

Zutaten

50 g Nudeln (z. B. Penne)
Salz
1/2 Bund Basilikum
1 kleine Knoblauchzehe
75 ml kalte Gemüsebrühe
1–2 TL Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
20 g schwarze Oliven
10 g geriebener Parmesankäse oder vegetarischer Hartkäse

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Inzwischen Basilikum waschen, trocken tupfen und Blättchen abzupfen. Knoblauch schälen und grob hacken. Brühe, Öl, Knoblauch und Basilikum fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Oliven in Ringe schneiden
2.: Nudeln abgießen und mit Pesto und Oliven mischen. Mit Parmesan bestreuen