Kräuter-Wrap mit Räucherlachs und Meerrettich

Name: Kräuter-Wrap mit Räucherlachs und Meerrettich
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 6 Personen:
Ingredients: 100 g Buchweizenmehl; 4 Eier (Gr. M); 1 Bund gehackte Kräuter (z. B. Dill, Koriander); 1 Bio-Zitrone; 250 g Crème Fraîche; 2 EL Sahne-Meerrettich; 6 TL Butter; 100 g Römersalat; 200 g Räucherlachs; Salz; Pfeffer

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Kräuter-Wrap mit Räucherlachs und Meerrettich Rezept

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Zutaten

100 g Buchweizenmehl
4 Eier (Gr. M)
1 Bund gehackte Kräuter (z. B. Dill, Koriander)
1 Bio-Zitrone
250 g Crème Fraîche
2 EL Sahne-Meerrettich
6 TL Butter
100 g Römersalat
200 g Räucherlachs
Salz
Pfeffer

Zubereitung

60 Minuten

ganz einfach

1.: Buchweizenmehl, Eier, 200 ml Wasser und 1 Prise Salz verrühren, 15 Min. quellen lassen.Kräuter (z. B.Dill, Petersilie) unterrühren.
2.: Abgeriebene Schale der Zitrone, Crème fraîche, Sahne-Meerrettich, Salz, Pfeffer verrühren. Butter in Pfanne geben und 6 Pfannkuchen aus dem Teig backen.
3.: Römersalat in Streifen schneiden, Pfannkuchen mit Meerrettich-Creme bestreichen, Römersalat und Räucherlachs in Scheiben belegen. Fest aufrollen.