Kräuterhähnchen in cremigem Käserahm

Name: Kräuterhähnchen in cremigem Käserahm
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 4 Hähnchenfilets (à ca. 150 g); 1 EL Öl; 250 g Kirschtomaten; 200 g Schlagsahne; 200 g Sahneschmelzkäse; 6 Stiel/e Kerbel; 2 Scheibe/n Toastbrot; 2 EL Butter

Aus kochen & genießen 5/2016

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Kräuterhähnchen in cremigem Käserahm Rezept

Einfach, aber oho: Durch den Schmelzkäse bekommt die Soße ganz fix viel Geschmack

Zutaten

4 Hähnchenfilets (à ca. 150 g)
Salz
Pfeffer
1 EL Öl
250 g Kirschtomaten
200 g Schlagsahne
200 g Sahneschmelzkäse
6 Stiel/e Kerbel
2 Scheibe/n Toastbrot
2 EL Butter

Zubereitung

45 Minuten

ganz einfach

1.: Fleisch waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Filets darin von jeder Seite ca. 3 Minuten kräftig anbraten und in eine Auflaufform legen. Tomaten waschen, halbieren, zum Fleisch geben.
2.: Für die Soße Sahne aufkochen und den Schmelzkäse darin auflösen. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kerbel waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen. Hälfte Kerbel einrühren.
3.: Für die Bröselkruste Toast zerbröseln. Butter erhitzen. Brotbrösel und Rest Kerbel unterrühren.
4.: Soße in die Form gießen und die Brösel auf dem Fleisch verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 30 Minuten goldbraun überbacken. Dazu: Kartoffelpüree oder Baguette.
5.: Vom Toast nach Belieben die Rinde abschneiden. Brotscheiben mit den Fingern zerzupfen und dann zwischen den Handflächen bröselig reiben.