Kräuterschaumsuppe mit Kartoffeln (Trennkost; Kohlenhydrat-Gruppe)

Name: Kräuterschaumsuppe mit Kartoffeln (Trennkost; Kohlenhydrat-Gruppe)
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 75 g Möhre; 100 g Kartoffel; 200 ml Gemüsebrühe (Instant); 1/4 Bund Schnittlauch; 4 Stiel(e) Petersilie; 4 Stiel(e) Kerbel; Salz; Pfeffer; 1 EL Schlagsahne

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Kräuterschaumsuppe mit Kartoffeln (Trennkost; Kohlenhydrat-Gruppe) Rezept

Zutaten

75 g Möhre
100 g Kartoffel
200 ml Gemüsebrühe (Instant)
1/4 Bund Schnittlauch
4 Stiel(e) Petersilie
4 Stiel(e) Kerbel
Salz
Pfeffer
1 EL Schlagsahne

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Möhre und Kartoffel schälen, waschen und in gleichmäßig große Würfel schneiden. Gemüsebrühe aufkochen. Gemüse dazugeben, erneut aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln. Kräuter waschen, trocken schütteln.
2.: Schnittlauch, bis auf etwas zum Garnieren, in Röllchen schneiden. Petersilien- und Kerbelblättchen von den Stielen zupfen und hacken. Kräuter zur Brühe geben , alles mit dem Pürierstab fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.: Mit Sahne verfeinern. Suppe anrichten und mit Schnittlauch garnieren.