Kräuterweißwein-Soße zu Spargel

Name: Kräuterweißwein-Soße zu Spargel
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Petersilie: 1/2 Bund; Kerbel: 1 Bund; Borretsch: 1 Bund; Butter: 30 g; Mehl: 30 g; trockener Weißwein: 100 ml; Gemüsebrühe (Instant): 200 ml; Milch: 200 ml

Zutaten

1/2 Bund Petersilie
1 Bund Kerbel
1 Bund Borretsch
30 g Butter
30 g Mehl
100 ml trockener Weißwein
200 ml Gemüsebrühe (Instant)
200 ml Milch

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Kräuter waschen, trocken tupfen und Blättchen, bis auf einige zum Garnieren, von den Stielen zupfen. Kräuter fein hacken. Butter in einem kleinen Topf erhitzen. Mehl zufügen und anschwitzen. Weißwein, Brühe und Milch unter ständigem Rühren zufügen. Aufkochen lassen. Kräuter zufügen und unterheben. Mit Kräutern garnieren