Kritharaki-Auflauf

Name: Kritharaki-Auflauf
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: Griechenland
Ingredients: Rinderhack: 500 g; Kritharaki: 250 g; Schafskäse: 200 g; Paprikaschote: 1 Stück(e); Dosentomaten, gehackt: 400 g; Fleischbrühe: 250 ml; Tomatenmark: 3 EL; Sahne: 1 Becher; Zwiebel: 1 Stück(e)

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Zutaten

500 g Rinderhack
250 g Kritharaki
200 g Schafskäse
1 Stück(e) Paprikaschote
400 g Dosentomaten, gehackt
250 ml Fleischbrühe
3 EL Tomatenmark
1 Becher Sahne
1 Stück(e) Zwiebel

Zubereitung

30 Minuten ( + 40 Minuten Wartezeit )

1.: Das Hackfleisch in Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch aus der Pfanne nehmen und in derselben Pfanne die gewürfelten Zwiebeln dünsten. Mit Brühe ablöschen und Tomatenmark zugeben. Anschliessend die Tomaten dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.: Die Kritharaki abwechselnd mit dem Fleisch in eine Auflaufform schichten. Den Schafskäse jeweils dazwischen verteilen. Mit den Nudeln beginnen und abschliessen. Darüber die Tomatensoße gießen. Schließlich die Sahne gleichmäßig oben drüber gießen. Bei 200 Grad ca. 40 Minuten in den Backofen stellen

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Hauptspeise
Griechenland