Krosses Nussbrot mit Schinken

Name: Krosses Nussbrot mit Schinken
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 6 Personen:
Ingredients: Weißweinessig: 2 EL; Salz; Pfeffer; Zucker; Öl: 2 EL; Schalotte oder 1⁄2 kleine Zwiebel: 1; Feldsalat: 75–100 g; Kirschtomaten: 100 g; Hartkäse (Stück; z. B. Bergkäse): 50 g; Nussbrot (à ca. 50 g): 6 Scheiben; Butter: 2–3 EL; roher Schinken in sehr dünnen Scheiben: 80 g

Aus kochen & genießen 2/2012

Zutaten

2 EL Weißweinessig
Salz
Pfeffer
Zucker
2 EL Öl
1 Schalotte oder 1⁄2 kleine Zwiebel
75–100 g Feldsalat
100 g Kirschtomaten
50 g Hartkäse (Stück; z. B. Bergkäse)
6 Scheiben Nussbrot (à ca. 50 g)
2–3 EL Butter
80 g roher Schinken in sehr dünnen Scheiben

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Für die Marinade Essig, Salz, Pfeffer und etwas Zucker verrühren. Öl darunterschlagen. Schalotte schälen,würfeln und unterrühren. Salat putzen, gut waschen und trocken schütteln. Tomaten waschen und halbieren.
2.: Mit Marinade mischen.
3.: Käse hobeln. Brot in heißer Butter knusprig rösten. Mit Schinken und Käse belegen. Anrichten, mit Salat garnieren.