Kuchen im Glas zum Verschenken: mit Bananen und Walnüssen

Name: Kuchen im Glas zum Verschenken: mit Bananen und Walnüssen
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für 6 Gläser (à 290 ml Inhalt):
Ingredients: 250 g Mehl; 3 TL Backpulver; 125 g Zucker; 1 Ei (Größe M); 250 ml Milch; 80 ml Öl; 1 (ca. 130 g) Banane; 30 g Walnusskerne; Öl für die Gläser; evtl. Alufolie

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Kuchen im Glas zum Verschenken: mit Bananen und Walnüssen Rezept

Zutaten

250 g Mehl
3 TL Backpulver
125 g Zucker
1 Ei (Größe M)
250 ml Milch
80 ml Öl
1 (ca. 130 g) Banane
30 g Walnusskerne
Öl für die Gläser
Alufolie

Zubereitung

50 Minuten

ganz einfach

1.: Mehl, Backpulver und Zucker in einer Schüssel mischen. Ei, Milch und Öl mit einem Schneebesen verquirlen. Mehl-Mischung zugeben, kurz verrühren
2.: Banane schälen, längs halbieren und in 2–3 mm dicke Scheiben schneiden
3.: Walnüsse grob hacken. Banane und Walnüsse unter den Teig heben
4.: Gläser fetten und bis zu ca. 1/3 mit Teig füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 35 Minuten backen (Stäbchenprobe!)
5.: Inzwischen einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, 6 passende Deckel und Einmachringe hineinlegen, ca. 2 Minuten auskochen, herausnehmen und auf einem Geschirrtuch abtropfen lassen
6.: Gläser herausnehmen und direkt mit Einmachringen, Deckeln und Klammern verschließen. Auskühlen lassen
7.: Kuchen ist ungeöffnet mindestens 4 Wochen haltbar