Kuchen im Glas zum Verschenken: mit Heidelbeeren
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Zutaten
- 250 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 125 g Zucker
- 1 Ei (Größe M)
- 250 ml Milch
- 80 ml Öl
- 150 g tiefgefrorene Heidelbeeren
- Öl für die Gläser
- Alufolie
Zubereitung
50 Minuten
ganz einfach
- 1.
- Mehl, Backpulver und Zucker in einer Schüssel mischen. Ei, Milch und Öl mit einem Schneebesen verquirlen. Mehl-Mischung zugeben, kurz verrühren. Tiefgefrorene Heidelbeeren unterheben
- 2.
- Gläser fetten und bis zu ca. 1/3 mit Teig füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 35 Minuten backen (Stäbchenprobe!)
- 3.
- Inzwischen einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, 6 passende Deckel und Einmachringe hineinlegen, ca. 2 Minuten auskochen, herausnehmen und auf einem Geschirrtuch abtropfen lassen
- 4.
- Gläser herausnehmen und direkt mit Einmachringen, Deckeln und Klammern verschließen. Auskühlen lassen
- 5.
- Kuchen ist ungeöffnet mindestens 4 Wochen haltbar
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Ernährungsinfo
1 Portion ca. :
- 400 kcal
- 1680 kJ
- 7 g Eiweiß
- 16 g Fett
- 56 g Kohlenhydrate
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Foto: Bonanni, Florian
