Kuchen im Glas zum Verschenken: mit Heidelbeeren

Name: Kuchen im Glas zum Verschenken: mit Heidelbeeren
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für 6 Gläser (à 290 ml Inhalt):
Ingredients: 250 g Mehl; 3 TL Backpulver; 125 g Zucker; 1 Ei (Größe M); 250 ml Milch; 80 ml Öl; 150 g tiefgefrorene Heidelbeeren; Öl für die Gläser; evtl. Alufolie

(3) 3.7 Sterne von 5

Kuchen im Glas zum Verschenken: mit Heidelbeeren Rezept

Zutaten

250 g Mehl
3 TL Backpulver
125 g Zucker
1 Ei (Größe M)
250 ml Milch
80 ml Öl
150 g tiefgefrorene Heidelbeeren
Öl für die Gläser
Alufolie

Zubereitung

50 Minuten

ganz einfach

1.: Mehl, Backpulver und Zucker in einer Schüssel mischen. Ei, Milch und Öl mit einem Schneebesen verquirlen. Mehl-Mischung zugeben, kurz verrühren. Tiefgefrorene Heidelbeeren unterheben
2.: Gläser fetten und bis zu ca. 1/3 mit Teig füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 35 Minuten backen (Stäbchenprobe!)
3.: Inzwischen einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, 6 passende Deckel und Einmachringe hineinlegen, ca. 2 Minuten auskochen, herausnehmen und auf einem Geschirrtuch abtropfen lassen
4.: Gläser herausnehmen und direkt mit Einmachringen, Deckeln und Klammern verschließen. Auskühlen lassen
5.: Kuchen ist ungeöffnet mindestens 4 Wochen haltbar