Kühles Orangen-Sorbet

Name: Kühles Orangen-Sorbet
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 unbehandelte Orange; 140 g Zucker; 5-6 Orangen; zum Auspressen; Saft von 1/2 Zitrone; 2 EL Bitter-Orangen-Likör oder Orangenlikör; evtl. Kumquatscheiben und; Minze zum Verzieren

(1) 5 Sterne von 5

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Was koche ich heute Abend?

Schnelles Abendessen: Tomaten-Pesto-Crostini

Schnelles Abendessen – Blitz-Rezepte zum Feierabend

Sommersuppen - warme und kalte Rezepte

Zutaten

1 unbehandelte Orange
140 g Zucker
5-6 Orangen
zum Auspressen
Saft von 1/2 Zitrone
2 EL Bitter-Orangen-Likör oder Orangenlikör
Kumquatscheiben und
Minze zum Verzieren

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Die unbehandelte Orange waschen und trockenreiben. Hälfte der Schale fein abreiben. Dann mit Zucker und 6 EL Wasser aufkochen. Abkühlen lassen
2.: Die unbehandelte Orange und so viele weitere Orangen auspressen, bis man 1/2 l Saft erhält. Orangen-, Zitronensaft und Likör mit der Zuckerlösung gut verrühren. In eine möglichst weite gefriergeeignete Schüssel (am besten aus Metall) füllen
3.: Alles 3-4 Stunden einfrieren. Sobald sich an der Oberfläche eine Eisschicht bildet (nach etwa 30 Minuten) alles mit einem Schneebesen kräftig durchrühren. Danach etwa alle 30 Minuten kräftig durchrühren
4.: Aus dem Orangen-Sorbet evtl. mit einem Eisportionierer 4 große Kugeln formen und nochmals ca. 15 Minuten ins Gefriergerät stellen. Das Sorbet mit Kumquatscheiben und Minze anrichten