Küsten-Burger

Name: Küsten-Burger
Cook time: 1 h 45 min
Yield: Zutaten Für 4 Stück
Ingredients: 1 Beutel (500 g) TK-Garnelen; 2 Eier; 1 Knoblauchzehe; 100 g Mayonnaise; 2–3 EL Joghurt; 1–2 TL mittelscharfer Senf; Salz; Pfeffer; Zucker; 2 EL Limettensaft; 1 EL Olivenöl; einige Blätter Kopfsalat; 1/4 Bund Schnittlauch; 1/2 kleine Salatgurke; 4 Roggenbrötchen

Aus kochen & genießen 10/2011

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Zutaten

1 Beutel (500 g) TK-Garnelen
2 Eier
1 Knoblauchzehe
100 g Mayonnaise
2–3 EL Joghurt
1–2 TL mittelscharfer Senf
Salz
Pfeffer
Zucker
2 EL Limettensaft
1 EL Olivenöl
einige Blätter Kopfsalat
1/4 Bund Schnittlauch
1/2 kleine Salatgurke
4 Roggenbrötchen

Zubereitung

105 Minuten

leicht

1.: Garnelen auftauen lassen. Eier hart kochen. Abschrecken, schälen und auskühlen.
2.: Knoblauch schälen und fein hacken. Mit Mayonnaise, Joghurt und Senf verrühren. Knoblauchcreme mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
3.: Limettensaft und Öl verschlagen. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Garnelen abspülen, trocken tupfen und mit der Marinade mischen. Etwas ziehen lassen.
4.: Eier in Scheiben schneiden. Salat und Schnittlauch waschen. Gurke schälen und in dünne Scheiben, Schnittlauch in Röllchen schneiden.
5.: Brötchen aufschneiden und mit Knoblauchcreme bestreichen. Untere Hälften mit Salat, Garnelen, Gurke und Ei belegen. Mit Schnittlauch bestreuen und obere Brötchenhälften daraufsetzen.