La belle italienne
Zutaten
- Pour 4/6 personnes
- 250 g de farine
- 1 oeuf
- 125 g de beurre mou
- 300 g de Gorgonzola
- 200 g de jambon de Parme (ou de pays)
- 4 oeufs
- 25 cl de crème liquide
- 150 g de mascarpone
- sel
- poivre
Zubereitung
0 Minuten
leicht
- 1.
- Mélangez la farine avec 1 pincée de sel. Creusez une fontaine, mettez dedans 1 oeuf et 125 g de beurre mou coupé en morceaux. Pétrissez la pate rapidement, enveloppez-la de film alimentaire et laissez reposer 1 h au frais
- 2.
- Préchauffez le four à 200° C (th 6/7). Ètalez la pate, garnissez-en un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette. Placez-la au frais. Détaillez le jambon en lamelles et le gorgonzola en dés
- 3.
- Dans une jatte, battez les oeufs en omelette. Ajoutez la mascarpone et la crème en fouettant. Salez peu, poivrez
- 4.
- Répartissez sur le fond de tarte, lde gorgonzola et le jambon. versez la crème au mascarpone. Enfournez et faites cuire 35 à 40 mn. Servez de préférence tiède
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Foto: Wolf, Nadine
