La belle italienne

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Zutaten

  •     Pour 4/6 personnes 
  • 250 g   de farine  
  • 1   oeuf  
  • 125 g   de beurre mou  
  • 300 g   de Gorgonzola  
  • 200 g   de jambon de Parme (ou de pays)  
  • 4   oeufs  
  • 25   cl de crème liquide  
  • 150 g   de mascarpone  
  •     sel 
  •     poivre 

Zubereitung

0 Minuten
leicht
1.
Mélangez la farine avec 1 pincée de sel. Creusez une fontaine, mettez dedans 1 oeuf et 125 g de beurre mou coupé en morceaux. Pétrissez la pate rapidement, enveloppez-la de film alimentaire et laissez reposer 1 h au frais
2.
Préchauffez le four à 200° C (th 6/7). Ètalez la pate, garnissez-en un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette. Placez-la au frais. Détaillez le jambon en lamelles et le gorgonzola en dés
3.
Dans une jatte, battez les oeufs en omelette. Ajoutez la mascarpone et la crème en fouettant. Salez peu, poivrez
4.
Répartissez sur le fond de tarte, lde gorgonzola et le jambon. versez la crème au mascarpone. Enfournez et faites cuire 35 à 40 mn. Servez de préférence tiède
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Foto: Wolf, Nadine

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