Labskaus, rote Bete und Rollmöpschen

Name: Labskaus, rote Bete und Rollmöpschen
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 2 Personen:
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 2 Zwiebeln; 3 Cornichons; 100 g Rote Bete-Kugeln; 100 g Corned beef-Aufschnitt; 1 EL Butter oder Margarine; 150 ml Milch; 1 Tüte Kartoffelbrei; Salz; Pfeffer; 1 kleines Bund Schnittlauch; 4 Rollmöpse; Dill und Zitrone zum Garnieren

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Labskaus, rote Bete und Rollmöpschen Rezept

Zutaten

2 Zwiebeln
3 Cornichons
100 g Rote Bete-Kugeln
100 g Corned beef-Aufschnitt
1 EL Butter oder Margarine
150 ml Milch
1 Tüte Kartoffelbrei
Salz
Pfeffer
1 kleines Bund Schnittlauch
4 Rollmöpse
Dill und Zitrone zum Garnieren

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Zwiebeln schälen. Die Hälfte in Ringe schneiden, Rest würfeln. Zwei Cornichons in Scheiben schneiden, Rest fein würfeln. Rote Bete ebenfalls in Scheiben schneiden. Corned beef grob zerkleinern.
2.: Fett zerlassen. Zwiebelwüfel und Corned beef darin anbraten. 100 ml Wasser und Milch zufügen, kurz aufkochen und den Topf von der Herdstelle nehmen. Püree-Flocken einrühren. Cornichonswürfel unterrühren.
3.: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Labskaus mit vorbereiteten Zwiebelringen, Cornichons- und Rote Betescheiben, Rollmöpschen und Schnittlauchröllchen anrichten.
4.: Mit Dill und Zitrone garniert servieren.