Lachs in Orangensoße

Name: Lachs in Orangensoße
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 2 Personen:
Ingredients: 2 Bio-Orangen; 1 TL Krebssuppenpaste (Würfel); 150 g Crème fraîche; 2 TL eingelegte grüne Pfefferkörner (Glas); Salz und Pfeffer; 2 Lachsfilets (ohne Haut; à ca. 175 g); Fett für die Formen

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Zutaten

2 Bio-Orangen
1 TL Krebssuppenpaste (Würfel)
150 g Crème fraîche
2 TL eingelegte grüne Pfefferkörner (Glas)
Salz und Pfeffer
2 Lachsfilets (ohne Haut; à ca. 175 g)
Fett für die Formen

Zubereitung

40 Minuten

ganz einfach

1.: Orangen heiß waschen, abtrocknen und etwas Schale in feinen Streifen abziehen. Eine Orange halbieren und eine Hälfte auspressen. Übrige Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird.
2.: Orangen in dünne Scheiben schneiden. Für die Soße Krebspaste in ca. 100 ml heißem Wasser auflösen. Mit Crème fraîche, 1 EL Orangensaft, Orangenschale und grünem Pfeffer verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.: Fisch waschen und trocken tupfen. Mit 1–2 EL Orangensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen.
4.: Ofen vorheizen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3). Zwei kleine ofenfeste Förmchen oder eine große Form fetten. Orangenscheiben darin verteilen und den Fisch darauflegen. Die Soße über dem Fisch verteilen.
5.: Im heißen Backofen 12–15 Minuten garen. Dazu schmeckt Reis.