Lachs-Zucchini-Gratin mit Nudeln (Leserrezept)

Name: Lachs-Zucchini-Gratin mit Nudeln (Leserrezept)
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4–6 Personen:
Ingredients: 1 kg Zucchini; 500 g Bandnudeln; Salz; 300 g Räucherlachs, in Scheiben; 1 Knoblauchzehe; 1/2 Bund Dill; 250 ml Gemüsebrühe; 200 g Schlagsahne; Pfeffer; 250 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler); Fett für die Form

(4) 2.8 Sterne von 5

Lachs-Zucchini-Gratin mit Nudeln (Leserrezept) Rezept

Zutaten

1 kg Zucchini
500 g Bandnudeln
Salz
300 g Räucherlachs, in Scheiben
1 Knoblauchzehe
1/2 Bund Dill
250 ml Gemüsebrühe
200 g Schlagsahne
Pfeffer
250 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
Fett für die Form

Zubereitung

40 Minuten

ganz einfach

1.: Zucchini waschen, putzen, der Länge nach in ca. 0,5 cm breite Streifen schneiden. Diese in bandnudelbreite Streifen schneiden. Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen. Ca. 2 Minuten vor Ende der Garzeit Zucchini dazugeben, zu Ende garen. In ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Lachs in breite Streifen schneiden, mit der Nudel-Zucchinimischung vermengen
2.: Eine große oder mehrere kleine ofenfeste Auflaufformen fetten und mit einer halbierten Knoblauchzehe ausreiben. Nudelmischung in den Formen verteilen. Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. Brühe mit Sahne und Dill verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Über die Nudelmischung gießen. Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten überbacken