Lachsforelle grieischer Art

Name: Lachsforelle grieischer Art
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 1 mittlere Salatgurke; 1 Prise(n) Salz; 150 g Magerjoghurt; 1 Spritzer Weißweinessig; 1 Prise(n) Pfeffer; 1 TL Öl; 1 EL Minzeblätter (alternativ: Melisseblättchen); 150 g Kartoffeln; 150 g Lachsforellenfilet; 1 Spritzer Zitronensaft

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Zutaten

1 mittlere Salatgurke
1 Prise(n) Salz
150 g Magerjoghurt
1 Spritzer Weißweinessig
1 Prise(n) Pfeffer
1 TL Öl
1 EL Minzeblätter (alternativ: Melisseblättchen)
150 g Kartoffeln
150 g Lachsforellenfilet
1 Spritzer Zitronensaft

Zubereitung

40 Minuten

ganz einfach

1.: Das Fruchtfleisch von Salatgurke raffeln und Salz untermischen. 10 Minuten ziehen lassen, gut ausdrücken. Mit Magerjoghurt verrühren und mit Weißweinessig und Pfeffer würzen. Öl und fein gehackte Minze- oder Melisseblätter unterziehen und kalt stellen.
2.: Geschälte Kartoffeln in Scheiben schneiden. Im Dampfeinsatz 5 Minuten über kochendem Wasser garen.
3.: Lachsforellenfilet mit Zitronensaft beträufeln und würzen. Zu den Kartoffeln legen und 10 Minuten weiter dämpfen. Zusammen mit dem Dressing anrichten.